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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

タイトル

ドライフルーツとナッツの教科書 

著者名 井上 嘉文/著
著者名ヨミ イノウエ ヨシフミ
出版者 大学教育出版
出版年月 2023.1
内容紹介 健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 宮前0517423117図書一般498.5イ//一般開架 在庫 
2 成田0617158514図書一般498.5イ//一般開架 在庫 
3 西荻0717335236図書一般498.5イ//一般開架 在庫 
4 方南1211849508図書一般498.5/イ/一般開架 在庫 
5 今川1311568818図書一般498.5イ//一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011268615
書誌種別 図書
著者名 井上 嘉文/著
出版者 大学教育出版
出版年月 2023.1
ページ数 6,160p
大きさ 21cm
ISBN 4-86692-230-0
タイトル ドライフルーツとナッツの教科書 
タイトルヨミ ドライ フルーツ ト ナッツ ノ キョウカショ 
内容紹介 健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。
著者紹介 神奈川県生まれ。ドライフルーツ&ナッツアカデミー代表。著書に「なぜ、あそこの6次産業化はうまくいくのか?」など。
件名 果実
件名 乾物
件名 ナッツ



目次


内容細目

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