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書誌情報

タイトル

ヘルシーな加工食品はかなりヤバい 本当に安全なのは「自然のままの食品」だ 

著者名 マイケル・ポーラン/著
著者名ヨミ マイケル ポーラン
出版者 青志社
出版年月 2009.8
内容紹介 「低脂肪」「カルシウム・DHA配合」などの“健康にいい”加工食品は迷信だ! 現代人の食生活に警鐘を鳴らすアメリカの環境ジャーナリストが、「真の食の安全」とは何かを問う。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高井戸1111560015図書一般498.5ホ//保存書庫 在庫 

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北島正元
2019
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001855746
書誌種別 図書
著者名 マイケル・ポーラン/著高井 由紀子/訳
出版者 青志社
出版年月 2009.8
ページ数 319p
大きさ 19cm
ISBN 4-903853-63-5
タイトル ヘルシーな加工食品はかなりヤバい 本当に安全なのは「自然のままの食品」だ 
タイトルヨミ ヘルシー ナ カコウ ショクヒン ワ カナリ ヤバイ ホントウ ニ アンゼン ナノワ シゼン ノ ママ ノ ショクヒン ダ 
内容紹介 「低脂肪」「カルシウム・DHA配合」などの“健康にいい”加工食品は迷信だ! 現代人の食生活に警鐘を鳴らすアメリカの環境ジャーナリストが、「真の食の安全」とは何かを問う。
著者紹介 カリフォルニア大学バークレー校教授(ジャーナリズム専攻)。アメリカのジャーナリスト。著書に「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。
件名 食品
件名 食生活
件名 栄養



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