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書誌情報

タイトル

小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方 Mitten's lesson 

著者名 小嶋 ルミ/著
著者名ヨミ コジマ ルミ
出版者 柴田書店
出版年月 2020.3
内容紹介
口どけのいいクッキーを焼くには、材料をいかに均一にきめ細かくして、生地に混ぜ込むことができるかが重要。ミトン流の3つの混ぜ方を説明し、その組合わせ等で作るクッキーを紹介。混ぜ方の動画が見られるQRコー... + 続きを見る


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1 高井戸1112290711図書一般596.6コ//一般開架 在庫 
2 方南1211698046図書一般596.65/コ/一般開架 在庫 

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2020
菓子
596.65 596.65

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011006013
書誌種別 図書
著者名 小嶋 ルミ/著
出版者 柴田書店
出版年月 2020.3
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06320-8
タイトル 小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方 Mitten's lesson 
タイトルヨミ コジマ ルミ ノ オイシイ クッキー ノ マゼカタ ミトンズ レッスン 
内容紹介 口どけのいいクッキーを焼くには、材料をいかに均一にきめ細かくして、生地に混ぜ込むことができるかが重要。ミトン流の3つの混ぜ方を説明し、その組合わせ等で作るクッキーを紹介。混ぜ方の動画が見られるQRコード付き。
著者紹介 東京小金井市「オーブンミトン」オーナーシェフ。女性パティシエの草分け的存在。著書に「おいしい!生地」「小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン」「小嶋ルミのフルーツのお菓子」など。
件名 菓子



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