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書誌情報

タイトル

スイーツ・バイブル　おいしい理由がよくわかる　

著者名 福田 淳子／著
著者名ヨミ フクダ ジュンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2016.2
内容紹介
何十冊ものお菓子本を手がけてきた著者がたどりついた、ひとつひとつのお菓子に合ったパーフェクト・メソッド。ショートケーキ、クッキーなど、基本のお菓子18品の、おいしさにぐっと差が出る材料、配合、つくり方... ＋ 続きを見る

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 下井草1012208250図書一般596.6/ﾌ/一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010524848
書誌種別 図書
著者名 福田 淳子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2016.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56495-7
タイトル スイーツ・バイブル　おいしい理由がよくわかる　
タイトルヨミ スイーツ バイブル　オイシイ リユウ ガ ヨク ワカル　
内容紹介 何十冊ものお菓子本を手がけてきた著者がたどりついた、ひとつひとつのお菓子に合ったパーフェクト・メソッド。ショートケーキ、クッキーなど、基本のお菓子18品の、おいしさにぐっと差が出る材料、配合、つくり方を紹介。
著者紹介 お菓子研究家。フードコーディネーター。カフェなどのメニュー開発や店舗の立ち上げを経験し、独立。書籍をメインに、雑誌や広告などでレシピを提案する。
件名 菓子



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