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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

タイトル

地魚大全 

著者名 野村 祐三/著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 東京書籍
出版年月 2009.5
内容紹介 いざ、北海道から九州まで、地魚と地魚料理尽くしの旅へ-! 全国70種類の各地自慢の特産魚とその旬、極上の料理を知るためのバイブル。新鮮な魚を手に入れることのできる「朝市ガイド」も掲載する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0912016938図書一般596ノ//保存書庫 在庫 
2 今川1310549330図書一般664/ノ/一般開架 在庫 

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中川 一政 高岡市美術館
2016
943.7 943.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001827630
書誌種別 図書
著者名 野村 祐三/著
出版者 東京書籍
出版年月 2009.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-487-80329-3
タイトル 地魚大全 
タイトルヨミ ジザカナ タイゼン 
内容紹介 いざ、北海道から九州まで、地魚と地魚料理尽くしの旅へ-! 全国70種類の各地自慢の特産魚とその旬、極上の料理を知るためのバイブル。新鮮な魚を手に入れることのできる「朝市ガイド」も掲載する。
著者紹介 昭和20年生まれ。東京都出身。漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。著書に「ブランド魚入門」「旬の地魚料理づくし」など。
件名 魚類
件名 料理-魚



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