蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
入門食と農の人文学
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著者名 |
湯澤 規子/編著
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著者名ヨミ |
ユザワ ノリコ |
出版者 |
ミネルヴァ書房
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出版年月 |
2024.4 |
内容紹介 |
24人の研究者、ジャーナリスト、作家が、ときには古文書を渉猟し、ときには台所で考えを巡らせ、フィールドへ駆け出した体験に基づいて、奥深い「食」と「農」を論じる。推薦図書も掲載する。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
下井草 | 1012463376 | 図書一般 | 610/ニ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011393794 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
湯澤 規子/編著
、
伊丹 一浩/編著
、
藤原 辰史/編著
|
出版者 |
ミネルヴァ書房
|
出版年月 |
2024.4 |
ページ数 |
5,287p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-623-09719-7 |
タイトル |
入門食と農の人文学 |
タイトルヨミ |
ニュウモン ショク ト ノウ ノ ジンブンガク |
内容紹介 |
24人の研究者、ジャーナリスト、作家が、ときには古文書を渉猟し、ときには台所で考えを巡らせ、フィールドへ駆け出した体験に基づいて、奥深い「食」と「農」を論じる。推薦図書も掲載する。 |
著者紹介 |
法政大学人間環境学部人間環境学科教授。博士(文学、筑波大学)。 |
件名 |
農業
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件名 |
食生活
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件名 |
食物
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目次
内容細目
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