蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
城下町に銘菓あり 城を巡り、伝統の菓子を食す 玄光社MOOK
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著者名 |
玉井 恵/著
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著者名ヨミ |
タマイ メグミ |
出版者 |
玄光社
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出版年月 |
2014.11 |
内容紹介 |
将軍と大名の御用菓子司、殿様ゆかりの菓子、京都御所ゆかりの菓子、小京都といわれる城下町の菓子、江戸時代から伝わる庶民の菓子…。日本全国の城下町に伝わる郷土色豊かな伝統の菓子を紹介する。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
方南 | 1211563869 | 図書一般 | 596.65/タ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010320425 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
玉井 恵/著
|
出版者 |
玄光社
|
出版年月 |
2014.11 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
4-7683-0568-3 |
タイトル |
城下町に銘菓あり 城を巡り、伝統の菓子を食す 玄光社MOOK |
タイトルヨミ |
ジョウカマチ ニ メイカ アリ シロ オ メグリ デントウ ノ カシ オ ショクス ゲンコウシャ ムック |
内容紹介 |
将軍と大名の御用菓子司、殿様ゆかりの菓子、京都御所ゆかりの菓子、小京都といわれる城下町の菓子、江戸時代から伝わる庶民の菓子…。日本全国の城下町に伝わる郷土色豊かな伝統の菓子を紹介する。 |
著者紹介 |
野菜ソムリエ、プロフェッショナル・ソルトマイスター、日本伝統食品研究会会員。著書に「日本の塩100選」「塩とニガリがよくわかる本」など。 |
件名 |
和菓子
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件名 |
城下町
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件名 |
城
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目次
内容細目
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