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書誌情報

タイトル

城下町に銘菓あり 城を巡り、伝統の菓子を食す 玄光社MOOK 

著者名 玉井 恵/著
著者名ヨミ タマイ メグミ
出版者 玄光社
出版年月 2014.11
内容紹介 将軍と大名の御用菓子司、殿様ゆかりの菓子、京都御所ゆかりの菓子、小京都といわれる城下町の菓子、江戸時代から伝わる庶民の菓子…。日本全国の城下町に伝わる郷土色豊かな伝統の菓子を紹介する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 方南1211563869図書一般596.65/タ/一般開架 在庫 

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児島 襄
2021
104 104

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010320425
書誌種別 図書
著者名 玉井 恵/著
出版者 玄光社
出版年月 2014.11
ページ数 143p
大きさ 25cm
ISBN 4-7683-0568-3
タイトル 城下町に銘菓あり 城を巡り、伝統の菓子を食す 玄光社MOOK 
タイトルヨミ ジョウカマチ ニ メイカ アリ シロ オ メグリ デントウ ノ カシ オ ショクス ゲンコウシャ ムック 
内容紹介 将軍と大名の御用菓子司、殿様ゆかりの菓子、京都御所ゆかりの菓子、小京都といわれる城下町の菓子、江戸時代から伝わる庶民の菓子…。日本全国の城下町に伝わる郷土色豊かな伝統の菓子を紹介する。
著者紹介 野菜ソムリエ、プロフェッショナル・ソルトマイスター、日本伝統食品研究会会員。著書に「日本の塩100選」「塩とニガリがよくわかる本」など。
件名 和菓子
件名 城下町
件名



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