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書誌情報

タイトル

日本の鯨食文化 世界に誇るべき“究極の創意工夫” 祥伝社新書  233

著者名 小松 正之/[著]
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 祥伝社
出版年月 2011.6
内容紹介 固有の食文化こそが、民族性の基本である! 先人が営々と築いてきた豊かな鯨食文化を紹介し、捕鯨に関する日本のありのままの姿と外国の主張の誤りを訴える。


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1 中央0118503127図書一般383.8コ//一般開架 在庫 
2 高円寺0416720985図書一般383.8コ//一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002060064
書誌種別 図書
著者名 小松 正之/[著]
出版者 祥伝社
出版年月 2011.6
ページ数 236p
大きさ 18cm
ISBN 4-396-11233-2
タイトル 日本の鯨食文化 世界に誇るべき“究極の創意工夫” 祥伝社新書  233
タイトルヨミ ニホン ノ ゲイショク ブンカ セカイ ニ ホコルベキ キュウキョク ノ ソウイ クフウ ショウデンシャ シンショ 
内容紹介 固有の食文化こそが、民族性の基本である! 先人が営々と築いてきた豊かな鯨食文化を紹介し、捕鯨に関する日本のありのままの姿と外国の主張の誤りを訴える。
著者紹介 1953年岩手県生まれ。エール大学経営学大学院(MBA)修了。東京大学農学博士。国立「政策研究大学院大学」教授。著書に「世界クジラ戦争」「日本の食卓から魚が消える日」など。
件名 くじら(鯨)



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