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書誌情報

タイトル

乾物事典 いざと言うときのオタスケマン! 

著者名 橋本 通子/共著
著者名ヨミ ハシモト ミチコ
出版者 文園社
出版年月 2008.11
内容紹介 食物を保存する古代からの知恵「乾物」の活用に役立つ書。栄養価、戻し方、使い方・調理のコツ、作り方を掲載した乾物リストと、簡単に作れるレシピ集で構成する。


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1 中央0117913566図書一般596ハ//一般開架 在庫 

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2021
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001778131
書誌種別 図書
著者名 橋本 通子/共著山田 裕司/共著野々村 瑞穂/監修
出版者 文園社
出版年月 2008.11
ページ数 101p
大きさ 19cm
ISBN 4-89336-229-2
タイトル 乾物事典 いざと言うときのオタスケマン! 
タイトルヨミ カンブツ ジテン イザ ト イウ トキ ノ オタスケマン 
内容紹介 食物を保存する古代からの知恵「乾物」の活用に役立つ書。栄養価、戻し方、使い方・調理のコツ、作り方を掲載した乾物リストと、簡単に作れるレシピ集で構成する。
著者紹介 (株)日本食生活指導センター勤務。大阪樟蔭女子大学など非常勤講師として栄養・調理教育に従事。
件名 乾物
件名 料理



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