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書誌情報

タイトル

白い濁流 添加物開発の争奪をめぐる食品業界の深い闇! 

著者名 小薮 浩二郎/著
著者名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版者 笑がお書房
出版年月 2021.8
内容紹介
添加物の複合による食品汚染の危険度を、食品メーカーはどれほど認識しているのか。人間の命を預かる食品問題を危惧する研究者は果たしているのか-。元食品開発研究者が、食品業界の深い闇を描いた小説。NHKドラ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 方南1211826357図書一般913.6/コヤ/一般開架 在庫 

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2010
飲み物 菓子 料理 喫茶店
596.7 596.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011134362
書誌種別 図書
著者名 小薮 浩二郎/著
出版者 笑がお書房
出版年月 2021.8
ページ数 421p
大きさ 19cm
ISBN 4-8021-3271-8
タイトル 白い濁流 添加物開発の争奪をめぐる食品業界の深い闇! 
タイトルヨミ シロイ ダクリュウ テンカブツ カイハツ ノ ソウダツ オ メグル ショクヒン ギョウカイ ノ フカイ ヤミ 
内容紹介 添加物の複合による食品汚染の危険度を、食品メーカーはどれほど認識しているのか。人間の命を預かる食品問題を危惧する研究者は果たしているのか-。元食品開発研究者が、食品業界の深い闇を描いた小説。NHKドラマの原作。
著者紹介 岡山県生まれ。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻(栄養化学講座)。食品関係のコンサルタント、食品評論活動等を行う。著書に「コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く」など。



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