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書誌情報

タイトル

キクイモ王国 地方の時代を拓く食のルネサンス コミュニティ・ブックス 農と食の王国シリーズ 

著者名 ザ・コミュニティ/編
著者名ヨミ ザ コミュニティ
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11
内容紹介 キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150154888図書一般626/サ/一般開架 在庫 

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2020
369.3 369.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010881629
書誌種別 図書
著者名 ザ・コミュニティ/編みんなのキクイモ研究会/編鈴木 克也/著生方 三朗/著本多 忠夫/著滑川 善也/著内田 克己/著大泉 洋子/著矢野 恭子/著
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11
ページ数 152p
大きさ 21cm
ISBN 4-89022-230-8
タイトル キクイモ王国 地方の時代を拓く食のルネサンス コミュニティ・ブックス 農と食の王国シリーズ 
タイトルヨミ キクイモ オウコク チホウ ノ ジダイ オ ヒラク ショク ノ ルネサンス コミュニティ ブックス ノウ ト ショク ノ オウコク シリーズ 
内容紹介 キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。
件名 きくいも



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