蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか 幻冬舎新書 い-27-1
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著者名 |
井出 留美/著
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著者名ヨミ |
イデ ルミ |
出版者 |
幻冬舎
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出版年月 |
2016.10 |
内容紹介 |
日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。 |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
西荻 | 0716964267 | 図書一般 | 498.5イ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
南荻窪 | 0912387909 | 図書一般 | 498.5/イ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
3 |
方南 | 1211265861 | 図書一般 | 498.5イ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010636677 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
井出 留美/著
|
出版者 |
幻冬舎
|
出版年月 |
2016.10 |
ページ数 |
220p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-344-98433-2 |
タイトル |
賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか 幻冬舎新書 い-27-1 |
タイトルヨミ |
ショウミ キゲン ノ ウソ ショクヒン ロス ワ ナゼ ウマレル ノカ ゲントウシャ シンショ |
内容紹介 |
日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。 |
著者紹介 |
食品ロス問題専門家、消費生活アドバイザー。博士(栄養学 女子栄養大学大学院)、修士(農学 東京大学大学院)。女子栄養大学・石巻専修大学非常勤講師。(株)office3.11を設立。 |
件名 |
食品表示
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件名 |
食品ロス
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目次
内容細目
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