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書誌情報

タイトル

賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか 幻冬舎新書  い-27-1

著者名 井出 留美/著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.10
内容紹介 日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 西荻0716964267図書一般498.5イ//一般開架 在庫 
2 南荻窪0912387909図書一般498.5/イ/一般開架 在庫 
3 方南1211265861図書一般498.5イ//一般開架 在庫 

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2021
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010636677
書誌種別 図書
著者名 井出 留美/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2016.10
ページ数 220p
大きさ 18cm
ISBN 4-344-98433-2
タイトル 賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか 幻冬舎新書  い-27-1
タイトルヨミ ショウミ キゲン ノ ウソ ショクヒン ロス ワ ナゼ ウマレル ノカ ゲントウシャ シンショ 
内容紹介 日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
著者紹介 食品ロス問題専門家、消費生活アドバイザー。博士(栄養学 女子栄養大学大学院)、修士(農学 東京大学大学院)。女子栄養大学・石巻専修大学非常勤講師。(株)office3.11を設立。
件名 食品表示
件名 食品ロス



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