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書誌情報

タイトル

パティスリーパクタージュわたしのチョコレート菓子 ASAHI ORIGINAL 1DAY SWEETS  708

著者名 齋藤 由季/[著]
著者名ヨミ サイトウ ユキ
出版者 アップルミンツ
出版年月 2016.12
内容紹介
クラシックショコラ、タルトショコラ・シトロンヴェール…。チョコレートの味を堪能でき、チョコレートと素材のマリアージュで生まれたとっておきのレシピを紹介。溶かす温度など、チョコレートの種類に応じたプロセ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 永福0217041698図書一般596.6/サ/一般大型 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010653924
書誌種別 図書
著者名 齋藤 由季/[著]
出版者 アップルミンツ
出版年月 2016.12
ページ数 64p
大きさ 26cm
ISBN 4-02-190720-3
タイトル パティスリーパクタージュわたしのチョコレート菓子 ASAHI ORIGINAL 1DAY SWEETS  708
タイトルヨミ パティスリー パクタージュ ワタシ ノ チョコレート ガシ アサヒ オリジナル ワン デイ スウィーツ 
内容紹介 クラシックショコラ、タルトショコラ・シトロンヴェール…。チョコレートの味を堪能でき、チョコレートと素材のマリアージュで生まれたとっておきのレシピを紹介。溶かす温度など、チョコレートの種類に応じたプロセスを掲載。
著者紹介 18歳より都内パティスリーで勤務。23歳より4年間渡仏。名店で腕を磨き、2013年「Pâtisserie PARTAGE」をオープン。
件名 菓子
件名 チョコレート



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