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書誌情報

タイトル

使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品 

著者名 野永 喜三夫/著
著者名ヨミ ノナガ キミオ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.1
内容紹介
低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ。和食・フレンチ・イタリアン・中華のシェフたちが、きのこ料理104品を紹介。短時間で作れる簡単な料理から、おもてなしにも使えるおしゃれな料理まで、使えるレシピが盛りだ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 宮前0517043444図書一般596.37/ノ/一般開架 在庫 
2 阿佐谷0812666329図書一般596.37/ノ/一般開架 在庫 
3 方南1211626492図書一般596.37/ノ/一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010661448
書誌種別 図書
著者名 野永 喜三夫/著谷 昇/著佐藤 護/著菰田 欣也/著
出版者 柴田書店
出版年月 2017.1
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-06258-4
タイトル 使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品 
タイトルヨミ ツカエル キノコ レシピ ウマミ ショッカン イロ カオリ モチアジ オ イカス ワ ヨウ チュウ ヒャクヨンヒン 
内容紹介 低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ。和食・フレンチ・イタリアン・中華のシェフたちが、きのこ料理104品を紹介。短時間で作れる簡単な料理から、おもてなしにも使えるおしゃれな料理まで、使えるレシピが盛りだくさん。
著者紹介 1972年生まれ。「日本橋ゆかり」の三代目。『料理の鉄人JAPAN CUP02』総合優勝。
件名 料理
件名 きのこ



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