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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

タイトル

江戸の献立 とんぼの本 

著者名 福田 浩/著
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
出版者 新潮社
出版年月 2013.1
内容紹介
水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立12組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書... + 続きを見る


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在庫情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0118758168図書一般383.8フ//一般開架 在庫 
2 柿木0316739812図書一般383.8フ//一般開架 在庫 
3 高円寺0416783249図書一般383.8フ//一般開架 在庫 
4 成田0616575270図書一般383.8フ//一般開架 在庫 
5 西荻0716704655図書一般383.8フ//一般開架 在庫 
6 方南1211127657図書一般383.8フ//一般開架 在庫 
7 今川1311091597図書一般383.8フ//一般開架 在庫 

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福田 浩 松下 幸子 松井 今朝子
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122.04 122.04

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010043991
書誌種別 図書
著者名 福田 浩/著松下 幸子/著松井 今朝子/著
出版者 新潮社
出版年月 2013.1
ページ数 125p
大きさ 22cm
ISBN 4-10-602239-5
タイトル 江戸の献立 とんぼの本 
タイトルヨミ エド ノ コンダテ トンボ ノ ホン 
内容紹介 水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立12組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
著者紹介 1935年東京生まれ。料理家。大塚「なべ家」主人。古い料理書研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ。
件名 食生活-歴史
件名 料理(日本)-歴史
件名 日本-歴史-江戸時代



目次


内容細目

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