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書誌情報

タイトル

私は料理で生きていく　日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール　

著者名 仲山 今日子／著
著者名ヨミ ナカヤマ キョウコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.6
内容紹介 料理界で活躍する女性たちは何を大変と感じ、どう乗り越えてきたのか。何をめざして、どんな道筋を描いているのか。女性オーナーシェフ・料理長10人が思いを語る。海外の女性シェフのインタビューも収録。

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1 下井草1012465447図書一般596/ﾅ/一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000011404564
書誌種別 図書
著者名 仲山 今日子／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.6
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-7661-3903-7
タイトル 私は料理で生きていく　日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール　
タイトルヨミ ワタシ ワ リョウリ デ イキテ イク　ニホン ノ リョウリカイ デ カツヤク スル ジョセイ オーナー シェフ リョウリチョウ ジュウニン ノ シゴト イキカタ マイ ルール　
内容紹介 料理界で活躍する女性たちは何を大変と感じ、どう乗り越えてきたのか。何をめざして、どんな道筋を描いているのか。女性オーナーシェフ・料理長10人が思いを語る。海外の女性シェフのインタビューも収録。
著者紹介 テレビ山梨・テレビ神奈川のアナウンサーを経て、フリージャーナリスト。国内外のメディアで活躍。レストランアワードの審査員なども務める。
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件名 女性-伝記



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