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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

タイトル

ベリーの歴史 「食」の図書館 

著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン/著
著者名ヨミ ヘザー アーント アンダーソン
出版者 原書房
出版年月 2020.11
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150334159図書一般625ア//一般開架 貸出中  ×
2 柿木0317312486図書一般625ア//一般開架 在庫 
3 高円寺0417241668図書一般625ア//一般開架 在庫 
4 成田0617003983図書一般625ア//一般開架 在庫 
5 西荻0717181937図書一般625ア//一般開架 在庫 
6 阿佐谷0812934990図書一般625ア//一般開架 在庫 
7 南荻窪0912693595図書一般625ア//一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011070160
書誌種別 図書
著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン/著富原 まさ江/訳
出版者 原書房
出版年月 2020.11
ページ数 182p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05855-6
タイトル ベリーの歴史 「食」の図書館 
タイトルヨミ ベリー ノ レキシ ショク ノ トショカン 
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
著者紹介 オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。
件名 漿果-歴史



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