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書誌情報

タイトル

堤人美の旬を漬ける保存食 

著者名 堤 人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9
内容紹介
保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 阿佐谷0812837359図書一般596/ツ/一般開架 在庫 
2 方南1211812217図書一般596/ツ/一般開架 貸出中  ×

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2022
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011052906
書誌種別 図書
著者名 堤 人美/著
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-14-033312-9
タイトル 堤人美の旬を漬ける保存食 
タイトルヨミ ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク 
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。
件名 料理
件名 食品保存法



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