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書誌情報

タイトル

信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん 野菜+雑穀+発酵で作る 

著者名 横山 タカ子/著
著者名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.11
内容紹介 平均寿命が日本でいちばん長い長野県のふだんの料理を大公開! 野菜、えごま、豆、糀、乾物…と、信州ならではの素材を使った長寿レシピを紹介します。梅のしす干しやコンポートなど、保存の知恵も伝授。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 下井草1011925250図書一般596.21ヨ//一般開架 在庫 
2 方南1211118003図書一般596.21ヨ//一般開架 在庫 

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2012
289.3 289.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010007819
書誌種別 図書
著者名 横山 タカ子/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2012.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-528-01522-7
タイトル 信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん 野菜+雑穀+発酵で作る 
タイトルヨミ シンシュウ ノ チエ ニ マナブ ニホンイチ ノ チョウジュ ゴハン ヤサイ プラス ザッコク プラス ハッコウ デ ツクル 
内容紹介 平均寿命が日本でいちばん長い長野県のふだんの料理を大公開! 野菜、えごま、豆、糀、乾物…と、信州ならではの素材を使った長寿レシピを紹介します。梅のしす干しやコンポートなど、保存の知恵も伝授。
著者紹介 長野県生まれ。信州の伝統食を研究し、オリジナルレシピを考案。料理教室を開くほか、テレビ・ラジオ・講演会などで、健康と食についての啓発に努める。著書に「作って楽しむ四季ごはん」など。
件名 料理



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