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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

タイトル

くさい食べもの大全 

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2015.4
内容紹介
納豆、チーズ、くさや、ヘビ、ドリアン…。著者がこれまで世界中で口にしてきた食品の中から、くさいものを選りすぐって紹介。「くさい度数」を星の数で認定し、歴史的・文化的な背景や学術的なエピソードも盛り込む... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119136935図書一般596コ//一般開架 在庫 
2 高円寺0416967065図書一般383.8コ//一般開架 在庫 
3 西荻0716899042図書一般596コ//一般開架 在庫 
4 阿佐谷0812557551図書一般383.8/コ/一般開架 在庫 
5 南荻窪0912431657図書一般383.8/コ/一般開架 在庫 
6 下井草1012119986図書一般383.8/コ/一般開架 在庫 
7 今川1311272205図書一般383.8/コ/一般開架 在庫 

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真梨 幸子
2023
748 748

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010392191
書誌種別 図書
著者名 小泉 武夫/著
出版者 東京堂出版
出版年月 2015.4
ページ数 310p
大きさ 19cm
ISBN 4-490-20895-5
タイトル くさい食べもの大全 
タイトルヨミ クサイ タベモノ タイゼン 
内容紹介 納豆、チーズ、くさや、ヘビ、ドリアン…。著者がこれまで世界中で口にしてきた食品の中から、くさいものを選りすぐって紹介。「くさい度数」を星の数で認定し、歴史的・文化的な背景や学術的なエピソードも盛り込む。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学等の客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」など。
件名 食物
件名 におい



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