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書誌情報

タイトル

科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話 

著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー/著
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1
内容紹介
タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を... + 続きを見る


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1 中央0150343598図書一般498.5ロ//一般開架 在庫 
2 成田0617014378図書一般498.5ロ//一般開架 貸出中  ×

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2023
ジャズ 女性問題
764.7 764.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011084979
書誌種別 図書
著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー/著スティーヴン・J.シンプソン/著櫻井 祐子/訳
出版者 サンマーク出版
出版年月 2021.1
ページ数 367p
大きさ 19cm
ISBN 4-7631-3792-0
タイトル 科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話 
タイトルヨミ カガクシャタチ ガ カタル ショクヨク タベスギテ シマウ ジンルイ ニ オクル ショクジ ノ ハナシ 
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
著者紹介 シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。
件名 栄養生理
件名 食欲



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