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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

タイトル

シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録 

著者名 井川 直子/著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5
内容紹介
一人店主のバー、街角のイタリアン、星付きレストラン。店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。2020年、2度目の緊急事態宣言を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。それぞれの葛藤と未来への希望を... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150384436図書一般673/イ/一般開架 在庫 
2 阿佐谷0812795342図書一般673/イ/一般開架 在庫 
3 今川1311461865図書一般673/イ/一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011114195
書誌種別 図書
著者名 井川 直子/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5
ページ数 381p
大きさ 19cm
ISBN 4-16-391368-1
タイトル シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録 
タイトルヨミ シェフタチ ノ コロナカ ミチ ナキ ミチ オ ユク サンジュウヨニン ノ キロク 
内容紹介 一人店主のバー、街角のイタリアン、星付きレストラン。店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。2020年、2度目の緊急事態宣言を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。それぞれの葛藤と未来への希望を描く。
著者紹介 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。
件名 飲食店
件名 新型コロナウイルス感染症



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