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書誌情報

タイトル

現代“間食”考 狭間からみる人類の食 食の文化フォーラム 

著者名 野林 厚志/編
著者名ヨミ ノバヤシ アツシ
出版者 平凡社
出版年月 2025.1
内容紹介
民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の起源や社会文化的・心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から、食の未来を展望する。「食の文化フォーラム」の報告・討論をもとに書き下ろした論考を収録する... + 続きを見る


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1 中央0150865731図書一般383.8ノ//一般開架 貸出中  ×
2 永福0217431899図書一般383.8/ノ/一般開架 貸出中  ×
3 方南1211968985図書一般383.8ノ//一般開架 貸出中  ×

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2023
2023
日本語 花
379.7 379.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011463489
書誌種別 図書
著者名 野林 厚志/編
出版者 平凡社
出版年月 2025.1
ページ数 272p
大きさ 19cm
ISBN 4-582-83980-7
タイトル 現代“間食”考 狭間からみる人類の食 食の文化フォーラム 
タイトルヨミ ゲンダイ カンショクコウ ハザマ カラ ミル ジンルイ ノ ショク ショク ノ ブンカ フォーラム 
内容紹介 民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の起源や社会文化的・心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から、食の未来を展望する。「食の文化フォーラム」の報告・討論をもとに書き下ろした論考を収録する。
著者紹介 大阪府生まれ。国立民族学博物館学術資源研究開発センター教授。総合研究大学院大学教授。専門分野は人類学、フォルモサ研究、物質文化論。著書に「タイワンイノシシを追う」など。
件名 食生活



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