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書誌情報

タイトル

野菜をまるごと食べつくす 皮や茎までおいしく食べきるおかずと常備菜102 

著者名 伯母 直美/著
著者名ヨミ ウバ ナオミ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.10
内容紹介 焼きもの、揚げもの、煮もの、常備菜、保存食、野菜ブロス…。「廃棄率ゼロの台所」をめざして日々実践している管理栄養士が、皮や茎も余さずおいしく食べきる調理法別レシピを紹介します。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 西荻0717269583図書一般596.37/ウ/一般開架 在庫 
2 南荻窪0912876729図書一般596.37ウ//一般開架 貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011432432
書誌種別 図書
著者名 伯母 直美/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.10
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-16334-6
タイトル 野菜をまるごと食べつくす 皮や茎までおいしく食べきるおかずと常備菜102 
タイトルヨミ ヤサイ オ マルゴト タベツクス カワ ヤ クキ マデ オイシク タベキル オカズ ト ジョウビサイ ヒャクニ 
内容紹介 焼きもの、揚げもの、煮もの、常備菜、保存食、野菜ブロス…。「廃棄率ゼロの台所」をめざして日々実践している管理栄養士が、皮や茎も余さずおいしく食べきる調理法別レシピを紹介します。
著者紹介 管理栄養士・旬菜料理家。料理教室「暮らしのRecipeキッチンスタジオ」主宰。企業や雑誌などでのレシピ提案、テレビ・ラジオ出演、飲食店のメニュー開発などに広く携わる。
件名 料理-野菜



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