蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
Bakery book vol.9 柴田書店MOOK ベーカリーとパン職人のための自分を成長させる方法
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出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2015.9 |
内容紹介 |
ベーカリーのパン職人のために、先輩オーナーたちの自己成長術と、スタッフを成長させる方法を紹介。国産小麦でパンをつくるベーカリーの技と工夫、福祉のベーカリーなども収録。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
永福 | 0217011444 | 図書一般 | 588/シ/ | 一般大型 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010467004 |
書誌種別 |
図書 |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2015.9 |
ページ数 |
184p |
大きさ |
28cm |
ISBN |
4-388-80126-8 |
タイトル |
Bakery book vol.9 柴田書店MOOK ベーカリーとパン職人のための自分を成長させる方法 |
タイトルヨミ |
ベーカリー ブック シバタ ショテン ムック ベーカリー ト パン ショクニン ノ タメ ノ ジブン オ アップデート サセル ホウホウ |
内容紹介 |
ベーカリーのパン職人のために、先輩オーナーたちの自己成長術と、スタッフを成長させる方法を紹介。国産小麦でパンをつくるベーカリーの技と工夫、福祉のベーカリーなども収録。 |
件名 |
パン・菓子製造業
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目次
内容細目
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