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書誌情報

タイトル

分解の哲学 腐敗と発酵をめぐる思考 

著者名 藤原 辰史/著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 青土社
出版年月 2019.7
内容紹介 世界は新品と廃棄物、生産と消費、生と死のあわいにある豊かさに満ち溢れている。歴史学、文学、生態学から在野の実践知までを横断する、<食>を思考するための新しい哲学。『現代思想』他掲載を書籍化。


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1 中央0150172997図書一般104/フ/一般開架 貸出中  ×
2 高円寺0417112935図書一般104/フ/一般開架 在庫 
3 阿佐谷0812802726図書一般104フ//保存書庫 在庫 

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547.4833 007.353

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010941513
書誌種別 図書
著者名 藤原 辰史/著
出版者 青土社
出版年月 2019.7
ページ数 341,4p
大きさ 19cm
ISBN 4-7917-7172-1
タイトル 分解の哲学 腐敗と発酵をめぐる思考 
タイトルヨミ ブンカイ ノ テツガク フハイ ト ハッコウ オ メグル シコウ 
内容紹介 世界は新品と廃棄物、生産と消費、生と死のあわいにある豊かさに満ち溢れている。歴史学、文学、生態学から在野の実践知までを横断する、<食>を思考するための新しい哲学。『現代思想』他掲載を書籍化。
著者紹介 1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。著書に「カブラの冬」「ナチスのキッチン」など。



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