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書誌情報

タイトル

シンプルな生地でいろいろ作れる米粉パン 

著者名 池田 愛実/著
著者名ヨミ イケダ マナミ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.3
内容紹介
米の自然な甘みや小麦粉にはない風味があり、小麦粉パンとは違ったおいしさがある米粉パン。型で焼く食パン、手で成形して作るベーグルなど、基本の生地を使っていろいろなアレンジが楽しめる米粉パンのレシピを紹介... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 宮前0517424941図書一般596.63イ//一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011282394
書誌種別 図書
著者名 池田 愛実/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.3
ページ数 71p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21428-0
タイトル シンプルな生地でいろいろ作れる米粉パン 
タイトルヨミ シンプル ナ キジ デ イロイロ ツクレル コメコ パン 
内容紹介 米の自然な甘みや小麦粉にはない風味があり、小麦粉パンとは違ったおいしさがある米粉パン。型で焼く食パン、手で成形して作るベーグルなど、基本の生地を使っていろいろなアレンジが楽しめる米粉パンのレシピを紹介します。
著者紹介 ル・コルドンブルー東京校パン科卒業。渡仏しM.O.F.のブーランジェリーで経験を積む。「crumb‐クラム」主宰。著書に「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子」など。
件名 パン
件名 米粉



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