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書誌情報

タイトル

食の歴史を世界地図から読む方法 イラスト図解版 

著者名 辻原 康夫/著
著者名ヨミ ツジハラ ヤスオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.11
内容紹介 私たちの「食」はどこで生まれ、どう進化してきたのか? 各国の名物料理の驚きの誕生秘話、茶・コーヒー・酒と激動の世界史の関係、あの食材・調味料の伝播ルートの謎など、波瀾万丈の食の歴史を探る。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0118470129図書一般383.8ツ//一般大型 在庫 
2 高円寺0415817014図書一般383.8ツ//一般大型 在庫 
3 西荻0716438643図書一般383.8ツ//一般開架 在庫 
4 南荻窪0911997229図書一般383.8ツ//保存書庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001768362
書誌種別 図書
著者名 辻原 康夫/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-65091-3
タイトル 食の歴史を世界地図から読む方法 イラスト図解版 
タイトルヨミ ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ イラスト ズカイバン 
内容紹介 私たちの「食」はどこで生まれ、どう進化してきたのか? 各国の名物料理の驚きの誕生秘話、茶・コーヒー・酒と激動の世界史の関係、あの食材・調味料の伝播ルートの謎など、波瀾万丈の食の歴史を探る。
件名 食生活-歴史



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