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書誌情報

タイトル

北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方　食品ロスを減らすためにわたしたちにできること　

著者名 井出 留美／著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 青土社
出版年月 2022.11
内容紹介 地産地消ホテル、おしゃれな賞味期限切れスーパー…。食品ロス問題の第一人者が、SDGs最先端の北欧での企業のユニークな取り組みを徹底取材。よりよい環境と未来を作るためのヒントを探る。

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1 今川1311598682図書一般611/ｲ/一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000011244155
書誌種別 図書
著者名 井出 留美／著
出版者 青土社
出版年月 2022.11
ページ数 212p
大きさ 19cm
ISBN 4-7917-7509-5
タイトル 北欧でみつけたサステイナブルな暮らし方　食品ロスを減らすためにわたしたちにできること　
タイトルヨミ ホクオウ デ ミツケタ サステイナブル ナ クラシカタ　ショクヒン ロス オ ヘラス タメ ニ ワタシタチ ニ デキル コト　
内容紹介 地産地消ホテル、おしゃれな賞味期限切れスーパー…。食品ロス問題の第一人者が、SDGs最先端の北欧での企業のユニークな取り組みを徹底取材。よりよい環境と未来を作るためのヒントを探る。
著者紹介 食品ロス問題ジャーナリスト。株式会社office3.11代表取締役。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞受賞。著書に「賞味期限のウソ」など。
件名 食品ロス



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