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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

中国美味漫筆 

著者名 趙 珩/著
著者名ヨミ チョウ コウ
出版者 青土社
出版年月 2004.7
内容紹介 老舗名菜の記憶、飲茶の昔気質の嗜み方、北京中山公園の藤餅…。有為転変の時代を生きた一流の美食家が、忘れられた中華の精髄・秘訣、そして極めつけの逸話を綴る。小さな驚きと懐旧に縁どられた食エッセイ。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0416167203図書一般383.8チ//保存書庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000241604
書誌種別 図書
著者名 趙 珩/著鈴木 博/訳
出版者 青土社
出版年月 2004.7
ページ数 356p
大きさ 20cm
ISBN 4-7917-6125-1
タイトル 中国美味漫筆 
タイトルヨミ チュウゴク ビミ マンピツ 
内容紹介 老舗名菜の記憶、飲茶の昔気質の嗜み方、北京中山公園の藤餅…。有為転変の時代を生きた一流の美食家が、忘れられた中華の精髄・秘訣、そして極めつけの逸話を綴る。小さな驚きと懐旧に縁どられた食エッセイ。
著者紹介 1948年北京生まれ。北京中医学院中医学科卒業。臨床医を務めたのち文学・史学の道に転向。現在、北京燕山出版社編集長を務める。
件名 食生活-中国
件名 料理(中国)



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