蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
サプリメント・機能性食品の科学 B&Tブックス おもしろサイエンス
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著者名 |
近藤 和雄/著
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著者名ヨミ |
コンドウ カズオ |
出版者 |
日刊工業新聞社
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出版年月 |
2014.3 |
内容紹介 |
鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分を豊富に含む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
高円寺 | 0416851418 | 図書一般 | 498.5/コ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
下井草 | 1011980289 | 図書一般 | 498.5/コ/ | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010232993 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
近藤 和雄/著
、
佐竹 元吉/著
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出版者 |
日刊工業新聞社
|
出版年月 |
2014.3 |
ページ数 |
135p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-526-07208-6 |
タイトル |
サプリメント・機能性食品の科学 B&Tブックス おもしろサイエンス |
タイトルヨミ |
サプリメント キノウセイ ショクヒン ノ カガク ビー アンド ティー ブックス オモシロ サイエンス |
内容紹介 |
鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分を豊富に含む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。 |
著者紹介 |
お茶の水女子大学生活環境研究センター長。同大学大学院人間文化創生科学研究科教授を兼任。医学博士。 |
件名 |
食品
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件名 |
栄養補助食品
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目次
内容細目
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