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書誌情報

タイトル

おいしい食の流行史 

著者名 阿古 真理/著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 青幻舎
出版年月 2023.9
内容紹介 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。


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1 中央0150599702図書一般383.8/ア/一般開架 在庫 
2 下井草1012450134図書一般383.8/ア/一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011326442
書誌種別 図書
著者名 阿古 真理/著
出版者 青幻舎
出版年月 2023.9
ページ数 285p
大きさ 18cm
ISBN 4-86152-923-8
タイトル おいしい食の流行史 
タイトルヨミ オイシイ ショク ノ リュウコウシ 
内容紹介 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
著者紹介 兵庫県出身。作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。第7回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。著書に「日本外食全史」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
件名 食生活-日本



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