<高円寺駅前図書サービスコーナー休室のお知らせ>
 ・高円寺駅前図書サービスコーナーは、3月31日から移転のため休室します。(開室日は決まり次第お知らせします)

検索結果書誌詳細

  • 予約を希望する方は「予約カートに入れる」をクリックしてください。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

タイトル

ジビエの歴史 「食」の図書館 

著者名 ポーラ・ヤング・リー/著
著者名ヨミ ポーラ ヤング リー
出版者 原書房
出版年月 2018.10
内容紹介 古代から貴重なタンパク源であった野生鳥獣の肉、ジビエ。人類の歴史に寄り添いながらも、畜産技術の進化や野生動物保護のための法整備などにより、身近なものではなくなったジビエに大きく迫る。レシピ付き。


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログイン 


在庫情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119992865図書一般383.8リ//一般開架 在庫 
2 柿木0317167237図書一般383.8リ//一般開架 在庫 
3 高円寺0417186376図書一般383.8/リ/一般開架 在庫 
4 阿佐谷0812774099図書一般383.8リ//一般開架 在庫 
5 今川1311476087図書一般383.8リ//一般開架 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2024
2024
太陽系
444 444

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010873901
書誌種別 図書
著者名 ポーラ・ヤング・リー/著堤 理華/訳
出版者 原書房
出版年月 2018.10
ページ数 189p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05560-9
タイトル ジビエの歴史 「食」の図書館 
タイトルヨミ ジビエ ノ レキシ ショク ノ トショカン 
内容紹介 古代から貴重なタンパク源であった野生鳥獣の肉、ジビエ。人類の歴史に寄り添いながらも、畜産技術の進化や野生動物保護のための法整備などにより、身近なものではなくなったジビエに大きく迫る。レシピ付き。
著者紹介 メイン州生まれ。タフツ大学で教鞭を執る。食品と動物の歴史に関するさまざまな著作を発表。
件名 料理-肉-歴史
件名 野生動物



目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。