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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

タイトル

四季を味わう私の「木の実」料理 天然生活の本 

著者名 横山 タカ子/著
著者名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者 扶桑社
出版年月 2024.6
内容紹介
あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた33種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150820637図書一般596.3ヨ//一般開架 在庫 
2 宮前0517449963図書一般596.3ヨ//一般開架 在庫 
3 阿佐谷0813033941図書一般596.3ヨ//一般開架 在庫 

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2024
国際経済 マクロ経済学
333.6 333.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011405874
書誌種別 図書
著者名 横山 タカ子/著
出版者 扶桑社
出版年月 2024.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-594-09728-8
タイトル 四季を味わう私の「木の実」料理 天然生活の本 
タイトルヨミ シキ オ アジワウ ワタクシ ノ キノミ リョウリ テンネン セイカツ ノ ホン 
内容紹介 あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた33種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹介する。
著者紹介 長野県大町市生まれ。料理研究家。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを重ね、家庭料理としてアレンジしたレシピを紹介。著書に「私の梅仕事」など。
件名 料理
件名 果実



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