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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

タイトル

洋食教本 

著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2014.4
内容紹介
ハンバーグ、ビーフシチュー、ポテトフライ、かにピラフ…。定番から煮込み料理、サイドディッシュ、ご飯ものまで、腕まくりして作りたい洋食の100レシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0118959915図書一般596.23サ//一般開架 貸出中  ×
2 宮前0516993615図書一般596.23/サ/一般開架 在庫 
3 西荻0716748140図書一般596.23サ//一般開架 在庫 
4 阿佐谷0812527851図書一般596.23サ//一般開架 在庫 
5 下井草1011989710図書一般596.23/サ/一般開架 在庫 

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森 鷗外 三和書籍
2023
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010244725
書誌種別 図書
著者名 坂田 阿希子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2014.4
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-487-80867-0
タイトル 洋食教本 
タイトルヨミ ヨウショク キョウホン 
内容紹介 ハンバーグ、ビーフシチュー、ポテトフライ、かにピラフ…。定番から煮込み料理、サイドディッシュ、ご飯ものまで、腕まくりして作りたい洋食の100レシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。料理家。料理教室「studio SPOON」を主宰。著書に「そうだ!パスタにすればいいんだ!」「絶品マリネ」など。
件名 料理(西洋)



目次


内容細目

1 鼠坂   1-32
2 追儺   33-51
3 佐橋甚五郎   53-79
4 蛇   81-125
5 杯   127-142
6 木精   143-156
7 空車   157-167
8 心中   169-204
9 椙原品   205-237
10 百物語   239-287
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