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所蔵数 5 在庫数 0 予約数 1

書誌情報

タイトル

スコーン研究所 スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート 

著者名 小関 由美/著
著者名ヨミ コセキ ユミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.9
内容紹介
スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150913267図書一般596.65コ//一般開架 貸出中  ×
2 永福0217452689図書一般596.65/コ/一般開架 貸出中  ×
3 宮前0517597944図書一般596.65コ//一般開架 貸出中  ×
4 阿佐谷0813064755図書一般596.65コ//その他 貸出中  ×
5 高井戸1112463409図書一般596.65/コ/一般開架 貸出中  ×

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2025
933.6 933.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011523051
書誌種別 図書
著者名 小関 由美/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 4-416-62402-9
タイトル スコーン研究所 スコーンラヴァーによる、スコーンラヴァーのためのおいしさ探究ノート 
タイトルヨミ スコーン ケンキュウジョ スコーン ラヴァー ニ ヨル スコーン ラヴァー ノ タメ ノ オイシサ タンキュウ ノート 
内容紹介 スコーンの魅力を伝えてきた著者が、信頼するプロたちに、材料の選び方から道具の正しい使い方、生地の作り方、焼き方の細かいテクニックを教わりながら、スコーンのおいしさを探究。スコーン研究の裏側を記した日記も公開。
著者紹介 東京女学館卒業。文筆業のかたわら、アンティークビジネス「Bebe's Antiques」を営業。著書に「四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー」など。
件名 菓子



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