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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 9

書誌情報

タイトル

おいしいの「ものさし」 レシピに頼らない料理のしかた 

著者名 上野 直哉/著
著者名ヨミ ウエノ ナオヤ
出版者 フォレスト出版
出版年月 2025.8
内容紹介
おいしい「ものさし」を身につければ、レシピは一切不要。料理をもっと自由に楽しむことができる! 人気和食店の店主が、おなじみの家庭料理を取り上げ、料理をする時に何を見て、何を考えているのかをエッセイ風に... + 続きを見る


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1 南荻窪0912807575図書一般596.21/ウ/一般開架 貸出中  ×

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159 159

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011515159
書誌種別 図書
著者名 上野 直哉/著
出版者 フォレスト出版
出版年月 2025.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-86680-336-4
タイトル おいしいの「ものさし」 レシピに頼らない料理のしかた 
タイトルヨミ オイシイ ノ モノサシ レシピ ニ タヨラナイ リョウリ ノ シカタ 
内容紹介 おいしい「ものさし」を身につければ、レシピは一切不要。料理をもっと自由に楽しむことができる! 人気和食店の店主が、おなじみの家庭料理を取り上げ、料理をする時に何を見て、何を考えているのかをエッセイ風に伝える。
著者紹介 大阪府大阪市生まれ。「喜川」初代上野修三の次男。日本料理店「玄斎」店主。著書に「四季を和える」がある。
件名 料理(日本)



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