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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

毎日、水キムチ いちばん手軽な乳酸発酵 

著者名 榎本 美沙/著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.6
内容紹介 カンタンなのに植物性乳酸菌が豊富! 米のとぎ汁で発酵させる漬物「水キムチ」の基本の作り方と、毎日の料理に無理なく取り入れられるレシピを紹介します。


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1 中央0150893220図書一般596.22エ//一般開架 在庫 
2 南荻窪0912893575図書一般596.22エ//一般開架 貸出中  ×
3 下井草1012591085図書一般596.22エ//一般開架 貸出中  ×

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1999
注意欠陥多動性障害 会社実務
366.28 366.28

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011495187
書誌種別 図書
著者名 榎本 美沙/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2025.6
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-579-21477-8
タイトル 毎日、水キムチ いちばん手軽な乳酸発酵 
タイトルヨミ マイニチ ミズ キムチ イチバン テガル ナ ニュウサン ハッコウ 
内容紹介 カンタンなのに植物性乳酸菌が豊富! 米のとぎ汁で発酵させる漬物「水キムチ」の基本の作り方と、毎日の料理に無理なく取り入れられるレシピを紹介します。
著者紹介 料理家・発酵マイスター。テレビ、雑誌などで活躍。オンライン料理教室『榎本美沙の料理教室』主宰。著書に「毎日の発酵食材レシピ手帖」など。
件名 キムチ



目次


内容細目

1 間章   5-8
2 蓋を押す神   9-33
3 火中の神   35-62
4 すずなりの神   63-91
5 くわすの神   93-119
6 俤の神   121-148
7 呼び潮の神   149-191
8 そこに在わす神   193-257
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