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書誌情報

タイトル

栄養素の通になる 食品成分最新ガイド 

著者名 上西 一弘/著
著者名ヨミ ウエニシ カズヒロ
出版者 日本栄養大学出版部
出版年月 2026.4
内容紹介
栄養素の基本的な知識から、さらに通になれる情報やデータまでをまとめたバイブル。知っておくとためになるネタも満載。「日本人の食事摂取基準2025年版」「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」に対応し... + 続きを見る


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1 中央0150962058図書一般498.5ウ//一般開架 貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011582882
書誌種別 図書
著者名 上西 一弘/著
出版者 日本栄養大学出版部
出版年月 2026.4
ページ数 263p
大きさ 21cm
ISBN 4-7895-0930-5
タイトル 栄養素の通になる 食品成分最新ガイド 
タイトルヨミ エイヨウソ ノ ツウ ニ ナル ショクヒン セイブン サイシン ガイド 
内容紹介 栄養素の基本的な知識から、さらに通になれる情報やデータまでをまとめたバイブル。知っておくとためになるネタも満載。「日本人の食事摂取基準2025年版」「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」に対応した第6版。
著者紹介 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。日本栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。
件名 栄養



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