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書誌情報

タイトル

小雪と発酵おばあちゃん 

著者名 小雪/語り手
著者名ヨミ コユキ
出版者 産業編集センター
出版年月 2025.11
内容紹介
ナリ味噌(鹿児島県)、神酒(沖縄県)、畑漬(滋賀県)…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。NHK Eテレ番組を書籍... + 続きを見る


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1 今川1311660623図書一般383.8/サ/一般開架 貸出中  ×

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2025
2025
383.81 383.81

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011539478
書誌種別 図書
著者名 小雪/語り手NHK『小雪と発酵おばあちゃん』制作班/監修
出版者 産業編集センター
出版年月 2025.11
ページ数 279p
大きさ 21cm
ISBN 4-86311-465-4
タイトル 小雪と発酵おばあちゃん 
タイトルヨミ コユキ ト ハッコウ オバアチャン 
内容紹介 ナリ味噌(鹿児島県)、神酒(沖縄県)、畑漬(滋賀県)…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。NHK Eテレ番組を書籍化。
著者紹介 神奈川県生まれ。日本アカデミー賞主演女優賞受賞。著書に「生きていく力。」「ギフト」など。
件名 食生活-日本
件名 料理(日本)
件名 発酵食品



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