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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 1

書誌情報

タイトル

盛りつけの発想と組み立て デザインから考えるお皿の中の視覚効果 

著者名 まちやま ちほ/著
著者名ヨミ マチヤマ チホ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2026.4
内容紹介
視覚により知覚される心理感情とデザインの基本をベースに考えた、今までにない盛りつけの法則を紹介。基本構成の考え方を応用したシーン別の盛りつけ、お皿のバリエーションによる盛りつけの印象の変化なども解説す... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150957736図書一般596.23マ//一般大型 貸出中  ×
2 柿木0317450344図書一般596.23マ//一般開架 貸出中  ×
3 成田0617240882図書一般596.23マ//その他 在庫 
4 下井草1012712244図書一般596.23マ//一般開架 在庫 

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596.63 596.63

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011576480
書誌種別 図書
著者名 まちやま ちほ/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2026.4
ページ数 199p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-52590-6
タイトル 盛りつけの発想と組み立て デザインから考えるお皿の中の視覚効果 
タイトルヨミ モリツケ ノ ハッソウ ト クミタテ デザイン カラ カンガエル オサラ ノ ナカ ノ シカク コウカ 
内容紹介 視覚により知覚される心理感情とデザインの基本をベースに考えた、今までにない盛りつけの法則を紹介。基本構成の考え方を応用したシーン別の盛りつけ、お皿のバリエーションによる盛りつけの印象の変化なども解説する。
著者紹介 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業。雑誌、書籍、テレビへのレシピ提供、スタイリングなどで活躍。著書に「100%ビタントニオBOOK」など。
件名 料理(西洋)



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