■■下井草図書館休館のお知らせ■■
 ・5月7日から7月4日は、エレベーター工事のため休館します。
 ・5月8日から6月30日は、下井草図書館臨時窓口で、予約資料の受取、返却ができます。

検索結果書誌詳細

  • 予約を希望する方は「予約カートに入れる」をクリックしてください。 現在、予約しているのは 2 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 2

書誌情報

タイトル

料理とデザートのためのパーツ図鑑183 

著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2026.4
内容紹介
料理に添えられるチップスやチュイル、カリカリのクランブル、ふわふわの泡…。パーツは、料理やデザートの大事な構成要素。3人のパティシエを含む14人のシェフたちによる、183のパーツの作り方と使い方を収録... + 続きを見る


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログイン 


在庫情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0912820305図書一般596/シ/特集棚5 貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

柴田書店
2026
料理
596 596

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011576441
書誌種別 図書
著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2026.4
ページ数 201p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06405-2
タイトル 料理とデザートのためのパーツ図鑑183 
タイトルヨミ リョウリ ト デザート ノ タメ ノ パーツ ズカン ヒャクハチジュウサン 
内容紹介 料理に添えられるチップスやチュイル、カリカリのクランブル、ふわふわの泡…。パーツは、料理やデザートの大事な構成要素。3人のパティシエを含む14人のシェフたちによる、183のパーツの作り方と使い方を収録。
件名 料理



目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。