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書誌情報

タイトル

ワインを作る思想、飲む文化 フランスワインの文化学 

著者名 福田 育弘/著
著者名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者 教育評論社
出版年月 2025.12
内容紹介
ワイン用ぶどうの栽培適地ではなかったブルゴーニュやボルドー。なぜこれらの地は高品質のワインを生み、有名ワイン産地になったのか。ワインの作り手たちの話から、水のように飲まれる話まで、フランスワイン文化を... + 続きを見る


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1 西荻0717287205図書一般588/フ/一般開架 貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011550602
書誌種別 図書
著者名 福田 育弘/著
出版者 教育評論社
出版年月 2025.12
ページ数 295p
大きさ 19cm
ISBN 4-86624-125-8
タイトル ワインを作る思想、飲む文化 フランスワインの文化学 
タイトルヨミ ワイン オ ツクル シソウ ノム ブンカ フランス ワイン ノ ブンカガク 
内容紹介 ワイン用ぶどうの栽培適地ではなかったブルゴーニュやボルドー。なぜこれらの地は高品質のワインを生み、有名ワイン産地になったのか。ワインの作り手たちの話から、水のように飲まれる話まで、フランスワイン文化を紹介する。
著者紹介 名古屋市生まれ。早稲田大学教育・総合科学学術院教育学部複合文化学科教授。同大学総合研究機構、食と農の研究所所長。著書に「新・ワイン学入門」「ともに食べるということ」など。
件名 ぶどう酒



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