検索結果書誌詳細

  • 予約を希望する方は「予約カートに入れる」をクリックしてください。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

<栄養>の誕生 「健康のための食事」をめぐる抵抗と受容 

著者名 巽 美奈子/著
著者名ヨミ タツミ ミナコ
出版者 新曜社
出版年月 2026.3
内容紹介 今日では当然とされる「健康のために日々の食事に配慮する」という食事観は、いつ生まれ、どのように普及したのか。栄養学の成立と、健康と食事をめぐる人々の抵抗と受容の様相を描く。


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログイン 


在庫情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150698173図書一般498.5/タ/一般開架 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2026
2026
経営数学
336.1 336.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011569446
書誌種別 図書
著者名 巽 美奈子/著
出版者 新曜社
出版年月 2026.3
ページ数 5,215p
大きさ 20cm
ISBN 4-7885-1911-4
タイトル <栄養>の誕生 「健康のための食事」をめぐる抵抗と受容 
タイトルヨミ エイヨウ ノ タンジョウ ケンコウ ノ タメ ノ ショクジ オ メグル テイコウ ト ジュヨウ 
内容紹介 今日では当然とされる「健康のために日々の食事に配慮する」という食事観は、いつ生まれ、どのように普及したのか。栄養学の成立と、健康と食事をめぐる人々の抵抗と受容の様相を描く。
著者紹介 大阪府生まれ。立命館大学大学院博士課程後期課程修了。同大学食マネジメント学部准教授。博士(社会学)。
件名 栄養-歴史
件名 食生活-日本



目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。