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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 7

書誌情報

タイトル

スペイン・バスクの家庭料理 美食の聖地の伝統レシピ 

著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2026.7
内容紹介 美食の伝統を築いてきたスペイン・バスク地方。沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理をメインに、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介する。


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1 成田0617246160図書一般596.23マ//その他 貸出中  ×
2 高井戸1112505795図書一般596.23マ//一般開架 貸出中  ×

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丸山 久美
2026
料理(西洋)-スペイン
596.23 596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011599208
書誌種別 図書
著者名 丸山 久美/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2026.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-29621-0
タイトル スペイン・バスクの家庭料理 美食の聖地の伝統レシピ 
タイトルヨミ スペイン バスク ノ カテイ リョウリ ビショク ノ セイチ ノ デントウ レシピ 
内容紹介 美食の伝統を築いてきたスペイン・バスク地方。沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理をメインに、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介する。
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「バスクの修道女畑と庭の保存食」「修道院の煮込み」など。
件名 料理(西洋)-スペイン



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