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蔵書情報

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書誌情報

雑誌名

蕎麦春秋

巻号名 2023年冬号:Vol.64
刊行情報：通番 00064
刊行情報：発行日 20230201
出版者 リベラルタイム出版社

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0122708415雑誌一般Z//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 2990010410401
巻号名 2023年冬号:Vol.64
刊行情報：通番 00064
刊行情報：発行日 20230201
特集記事 銘水の地「伊豆・富士」のそば
出版者 リベラルタイム出版社



目次

1 特集 銘水の地「伊豆・富士」のそば
1 そばの実一閑人　ページ：2
2 本手打ちそば蕎友館　ページ：6
3 浅草じゅうろく修善寺はなれ　ページ：8
4 蕎麦屋八兵衛藤枝店　ページ：11
5 楽食庵　ページ：14
6 伊豆下田蕎麦いし塚　ページ：16
2 ひと 匠の流儀
1 そばの里深萱ふ〜ど 長谷川政夫さん　ページ：36
秋津弘貴‖文
3 好評連載
1 DEEN池森秀一の「そば三昧」 新潟・長岡「手打ち蕎麦そば小屋」　ページ：21
池森秀一
2 「そば」トレンド　ページ：23
片倉英統‖文
3 「そばつゆ」を探る! 東京・町田「十割板蕎麦くに作」　ページ：24
4 「そば」文学紀行　ページ：26
ほしひかる‖文
5 「いとうまりこ」の日本そば巡り 京都 京都・嵐山の旅 「京都嵐山よしむら」「手打ち蕎麦井上」「そば工房ほへと」　ページ：28
いとうまりこ
6 「そば打ち名人」への道程　ページ：32
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7 そば粉でもう一品　ページ：34
IZUMI‖文
8 そばを読む　ページ：39
関口一喜‖文
9 立木義浩のそば行脚 東京・大森町「蕎麦やもりいろ」　ページ：40
立木義浩
10 「そば」のそばに酒　ページ：42
端田晶‖文
11 隅田の風　ページ：43
牧太郎‖文
4 トピックス
1 <1>栖雲寺で「そば切奉納の儀」　ページ：27
2 <2>加地豪新名人が誕生!　ページ：33
3 <3>そば研監修のDVDが発売中
4 <4>そばネットジャパン第一回「そば学検定」実施!　ページ：44
5 <5>奈良・生駒「伊駒」　ページ：46
6 <6>第九回「そば食べ比べ大会」　ページ：46
7 <7>第九回「武蔵の国そば打ち名人戦」開催!　ページ：47
5 読者の声/編集後記　ページ：48

内容細目

1 銘水の地「伊豆・富士」のそば
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