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書誌情報

タイトル

水と健康　安全とおいしさを考える　栄養科学ライブラリー　 1

著者名 立屋敷 哲／[ほか]著
著者名ヨミ タチヤシキ サトシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1997.1
内容紹介 自然界における水の循環と、人と水との深い関わり合いについて解説。汚染や微生物などに関して詳しく述べながら、水道水やミネラルウォーターをおいしく安全に飲むための情報を紹介する。

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1 中央0116057597図書一般452ﾀ//保存書庫　在庫  ○
2 高円寺0415489210図書一般452ﾀ//一般開架　在庫  ○
3 阿佐谷0811060094図書一般452ﾀ//保存書庫　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000599975
書誌種別 図書
著者名 立屋敷 哲／[ほか]著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1997.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-7895-2011-0
タイトル 水と健康　安全とおいしさを考える　栄養科学ライブラリー　 1
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内容紹介 自然界における水の循環と、人と水との深い関わり合いについて解説。汚染や微生物などに関して詳しく述べながら、水道水やミネラルウォーターをおいしく安全に飲むための情報を紹介する。
著者紹介 1949年福岡県生まれ。名古屋大学大学院化学専攻修士課程修了。現在、女子栄養大学助教授。
件名 水
件名 飲料水



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